ابتدا شکر و نشاسته ذرت را داخل آسیاب خوب آسیاب کنید و از الک ریز رد کنید

طرز تهیه سیروپ
شکر و آب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید تا غلیظ شود بین دو انگشت کش آمد یعنی درست است و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید از حرارت بردارید هم بزنید تا کمی خنک شود و کره را اضافه کنید و هم بزنید و کم کم مخلوط شکر و نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر وسط ظرف جمع شود و به دست نچسبد

از خمیر هر اندازه که دوست دارید بردارید و در دست گرد کنید و در سینی بگذارید تا خشک شود و بعد داخل یک کاسه کمی رنگ پودری ریخته و مقداری مروارید خوراکی ریخته و کاسه را تکان دهید مروارید ما حاضر است