Brownies Kukus Ketan Hitam

Name: Brownies Kukus Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt emulsifier (bisa di skip jika telur masih bagus & baru); 1/8 sdt garam; 1/2 sdt vanila essens; 1 sdm susu kental manis; 125 gr tepung ketan hitam; 10 gr coklat bubuk (jadi satu dgn tepung ketan hitam, ayak); 50 gr dark cooking chocolate, potong2; 100 gr minyak kualitas bagus (minyak zaitun) / margarin lelehkan; Secukupnya meses untuk isian

Erni0787 @erni_0787

Pinang, Tangerang

Masih dalam rangka pekan posbar gluten free. Kali ini recook dari Mba Shinta @Clarissakitchen yang jg berkesempatan sharing ttg gluten free. Kebetulan masih ada stok tepung ketan hitam, jadi saya memilih resep ini untuk di recook, tapi saya buat setengah resep.
Resep asli brownies kukus ketan hitam ini dari blog rickeindriani_ordinarykitchen.

#Cookies_Shinta
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#minggu5GBA

Lebih banyak

Brownies Kukus Ketan Hitam

Erni0787 @erni_0787

Pinang, Tangerang

#Cookies_Shinta
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#minggu5GBA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur
100 grgula pasir
1/2 sdtemulsifier (bisa di skip jika telur masih bagus & baru)
1/8 sdtgaram
1/2 sdtvanila essens
1 sdmsusu kental manis
125 grtepung ketan hitam
10 grcoklat bubuk (jadi satu dgn tepung ketan hitam, ayak)
50 grdark cooking chocolate, potong2
100 grminyak kualitas bagus (minyak zaitun) / margarin lelehkan
Secukupnyameses untuk isian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan dark cooking chocolate, tambahkan minyak / margarin leleh, aduk rata, dinginkan.
2

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
3

Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk secara bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
4

Masukkan campuran DCC dan minyak/margarin cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
5

Panaskan kukusan. Siapkan loyang (20*10), alasi baking paper dan oles margarin.
Tuang setengah bagian adonan. Lalu kukus selama 10 menit.
6

Beri meses coklat di atasnya. Lalu tuang sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
7

Angkat dan langsung keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.