کیک مخصوص خامه کشی🎂🍰
سلام سلام😁صدتا سلام😄من اومدم با یه دستور کیک خامه کش،با تمام نکاتش.می دونم که خیلی وقته نیستم😅ولی کلی امتحان داشتم نمی تونستم بیام😅همونطور که در دستور خامه فرم گرفته بهتون قول دادم این دستور رو براتون نوشتم🤗بافتش هم خیلی لطیف و اسفنجی هست😁بهتون اطمینان می دم که اگر یک بار با این دستور کیک درست کنید،اصلا پشیمون نمی شید🙃مواد رو به هم به پیمانه هم به گرم نوشتم که از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید🤗
با این کیک،می تونید طعم واقعی کیک اسفنجی رو بچشید😌👌🏻
#نهایی
#کیک#خامه#خامه_کشی#خوشمزه#اسفنجی#کیک_اسفنجی#کیک_خامه_کشی
کیک مخصوص خامه کشی🎂🍰
سلام سلام😁صدتا سلام😄من اومدم با یه دستور کیک خامه کش،با تمام نکاتش.می دونم که خیلی وقته نیستم😅ولی کلی امتحان داشتم نمی تونستم بیام😅همونطور که در دستور خامه فرم گرفته بهتون قول دادم این دستور رو براتون نوشتم🤗بافتش هم خیلی لطیف و اسفنجی هست😁بهتون اطمینان می دم که اگر یک بار با این دستور کیک درست کنید،اصلا پشیمون نمی شید🙃مواد رو به هم به پیمانه هم به گرم نوشتم که از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید🤗
با این کیک،می تونید طعم واقعی کیک اسفنجی رو بچشید😌👌🏻
#نهایی
#کیک#خامه#خامه_کشی#خوشمزه#اسفنجی#کیک_اسفنجی#کیک_خامه_کشی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تخم مرغ ها رو نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن،چون اگر سرد باشن زیاد پف نمی کنن🙄
- 2
زرده ها رو از سفیده ها جدا کنید؛اول با هم زن دستی و بعد با همزن برقی هم بزنید؛یکم که هم زدید نصف شکر رو به سفیده اضافه و دوباره با همزن برقی هم بزنید:من درجه ی همزن برقی رو روی دور تند میذارم🥢
- 3
ده دقیقه الی یک ربع هم بزنید تا پف کنه و وقتی ظرف رو بر می گردونید نریزه.بعد سفیده رو بذارید داخل یخچال تا آب نندازه.اگر کل زمان هم زدن سفیده رو با همزن دستی هم بزنید(که باید۴۰دقیقه هم بزنید تا پف کنه)حتی اگر هم داخل یخچال بذارید دوباره آب می ندازه؛پس بهتره از همزن دستی استفاده نکنید😌
- 4
به زرده ها وانیل رو اضافه کنید و یکم با همزن برقی هم بزنید(من روی درجه4میذارم)بعد بقیه شکر رو اضافه کنید و انقدر زرده ها رو هم بزنید که کِرِمی رنگ و کشدار بشه😁
- 5
آب داغ یا شیر داغ(من از آب داغ استفاده کردم،بهتره)رو کم کم به زرده ها اضافه کنید و سریع هم بزنید.یا اگر می خواید یک دفعه اضافه کنید باید سرعت عمل تون خیلی بالا باشه وگرنه زرده ها پخته میشن،پس بهتره کم کم اضافه کنید.
- 6
از قبل آرد و بکینگ پودر رو8بار الک کنید و در این مرحله کم کم به زرده ها اضافه کنید.در یک جهت و آروم آروم هم بزنید؛فقط در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید اگر بیشتر از حد مورد نیاز هم بزنید مایه کیک سفت میشه😬
- 7
سفیده رو از یخچال خارج کنید و به مواد کم کم اضافه و مخلوط کنید.ولی این موضوع خیلی مهمه که فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید🤔
- 8
از20دقیقه قبل تر آون توستر رو با دمای160درجه سانتیگراد به مدت 20دقیقه و با المنت پایین گرم کنید،اگر هم از فر استفاده می کنید با دمای180درجه سانتیگراد گرمش کنید🌋
- 9
کف قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید؛کناره های قالب هم تا3سانتی متر چرب کنید.مواد رو داخلش بریزید.یک نکته خیلی مهم اینه که از وسط مواد رو نریزید،چون ممکنه به نظر بیاد خودش پخش میشه،ولی در واقع همه جای قالب با قطر یکسان پخش نمیشه.پس ظرف مایه کیک رو خودتون بالای قالب بچرخونید و پخش کنید(من برای این مقدار مواد از قالب قطر20سانت استفاده کردم)🍪
- 10
یکی دوبار قالب رو روی سطح کار بکوبید و بعد داخل آون توستر به مدت40دقیقه با دمای 150درجه سانتیگراد المنت پایین بذارید،اگر هم از فر استفاده می کنید با دمای170درجه سانتیگراد بذارید❕
- 11
30دقیقه اول در فر یا آون توستر رو باز نکنید چون باعث میشه پف کیک بخوابه.بعد از این مدت با سیخ چوبی چک کنید اگر پخته بود که فر رو خاموش کنید،اگر هم نپخته بود 10دقیقه باقی مانده هم صبر کنید تا بپزه.اگر دوست دارید می تونید4دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه😍
- 12
وقتی زمان پخت تموم شد،بذارید کیک داخل فر خاموش با در باز به مدت30دقیقه بمونه،بعد خارج کنید و 10دقیقه دیگه زمان بدید تا خنک بشه.بعد دور کیک رو با چاقو آزاد کنید و روی الک برگردونید.10دقیقه زمان بدید و در مدتی که داره خنک میشه،یه پارچه روش بندازید تا خشک نشه😉
- 13
اگر برای خامه کشی می خواید استفاده کنید،از یک روز قبل این کیک رو بپزید.داخل یه قابلمه بذارید و سلفون بکشید و در قابلمه رو بذارید.داخل یخچال بذارید تا روز بعد که می خواید خامه کشی کنید.به کیک داخل یخچال سر بزنید ممکنه سلفون عرق کنه،اگر این اتفاق افتاد سلفون رو حتما عوض کنید،با یه دستمال کاغذی هم یه مقدار کیک رو خشک کنید.چون اگر رطوبت سلفون باقی بمونه کیک خمیر میشه😄
- 14
اگر می خواید خامه کشی کنید،می تونید از دستور خانه فرم گرفته استفاده کنید🤗
نوش جان😋 - 15
نکته⚠️حتما باید⅓قالب خالی باشه وگرنه وقتی کیک پف کنه لبریز میشه😬
قالب بزرگ تر استفاده نکنید که کیک تون خمیر میشه🙄
دیواره ی قالب رو فقط3سانتی متر چرب کنید اگر بیشتر چرب کنید پف کیک می خوابه🤕
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات