كباب باذنجان بالفرن وبصل وطماطم مشوية

Name: كباب باذنجان بالفرن وبصل وطماطم مشوية
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3/4 كيلو لحم مفروم; 4 حبات باذنجان; ملعقة ملح; 1/2 ملعقة فلفل أسود; بصلة مفروم صغيرة; 1/4 حزمة بقدونس; حبة طماطم مفرومة; 1/2 ملعقة بهار مشكل; ملعقة بابريكا; 4 حبات ثوم; 1/2 كوب زيت زيتون; 3 حبات بصل; 4 حبات طماطم

janna21 @cook_4123221

السعودية

كباب باذنجان بالفرن وبصل وطماطم مشوية

janna21 @cook_4123221

تم الحفظ

المكوّنات

3/4 كيلولحم مفروم
4 حباتباذنجان
ملعقةملح
1/2 ملعقةفلفل أسود
بصلة مفروم صغيرة
1/4 حزمةبقدونس
حبةطماطم مفرومة
1/2 ملعقةبهار مشكل
ملعقةبابريكا
4 حباتثوم
1/2 كوبزيت زيتون
3 حباتبصل
4 حباتطماطم

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط الثوم المهروس مع التوابل والبصل والطماطم وندعكهم مع اللحم المفروم ونضفله شوي زيت
2

نغسل الباذنجان ومانقشره ونقطعه دوائر سميكة شوي
3

نتبله بملح وفلفل اسود وبابريكا ونضفله زيت الزيتون ونخلطهم منيح
4

نشكل اللحم اقراص سميكة ونحط كل طبقة باذنجان فوق طبقة لحم ونصفهم ببايريكس
5

نحطه فرن حامي تقريبا ثلاث أرباع الساعة ونحمرها من فوق وبعدها ندخنه بقطعة فحم ونقصدرها لتضل طرية وندخن قطع البصل المشوي والطماطم والفلفل
6

البصل والطماطم والفلفل نقطعهم أنصاف نضيف ملح وفلفل أسود وزيت زيتون ونشويهم بفرن حامي تقريباثلاث أرباع الساعة وبس تطلع من الفرن نقصدرها لتضل طرية