दाल को साफ करके दो बार पानी में धो ले
एक कुकार ले उसमें दाल डाले 3 गिलास पानी डालें स्वाद अनुसार नमक आदि चम्मच हल्दी पाउडर डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे और 6_7 सिटीके बाद में गैस बंद कर दें और कुकर के ठंडा होने दें

एक मिक्सी जर में टमाटर हरी मिर्च धनिया और सभी खड़े मसाले अदरक का टुकड़ा डालकर पीस लें
गैस पर कड़ाई गर्म होने रखें उसमें दो चमचा घी या तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तबहींग पाउडर और जीरा डालकर टमाटर का पेस्ट डालकर चलाते हुए भूनें

जब पेस्ट भून जाए तब उसमें लाल मिर्च पाउडर डाल दें और ठंडी की हुई दाल डालकर चलाएं 2 मिनट बाद गरम मसाला डालकर दो खोला और आने दे फिर गैस बंद कर दे हमारी स्वादिष्ट टमाटर हरी मिर्च मलका दाल बनकर तैयार है

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