भडंग (Bhadang recipe in marathi)
#EB16 #W16
खमंग आणि तिखट-गोड चवीने देशातीलच नव्हे तर जगभरातील चोखंदळ खवय्यांच्या पसंतीस उतरलेल्या ‘भडंग’ या पदार्थाची जन्मभूमी सांगली आहे. बुध्दीबळाच्या खेळावेळी चिरमुरे, शेंगदाणे आणि तेल-तिखट लावून हा पदार्थ तयार झाल्याचे सांगण्यात येते. सुमारे 80-90 वर्षांपूर्वी तयार झालेल्या या पदार्थाला प्रारंभी फारशी प्रतिष्ठा नव्हती. गप्पांच्या मैफिली, रात्री होणारे जागरण-गोंधळ, बुध्दीबळाचे रात्रभर चालणारे सामने अशा ठिकाणीच भडंगाचा आस्वाद घेतला जात असे.
ऊन्हाळ्यात तर संध्याकाळी ह्या भडंग ने तोंडाला चव येते.
भडंग (Bhadang recipe in marathi)
#EB16 #W16
खमंग आणि तिखट-गोड चवीने देशातीलच नव्हे तर जगभरातील चोखंदळ खवय्यांच्या पसंतीस उतरलेल्या ‘भडंग’ या पदार्थाची जन्मभूमी सांगली आहे. बुध्दीबळाच्या खेळावेळी चिरमुरे, शेंगदाणे आणि तेल-तिखट लावून हा पदार्थ तयार झाल्याचे सांगण्यात येते. सुमारे 80-90 वर्षांपूर्वी तयार झालेल्या या पदार्थाला प्रारंभी फारशी प्रतिष्ठा नव्हती. गप्पांच्या मैफिली, रात्री होणारे जागरण-गोंधळ, बुध्दीबळाचे रात्रभर चालणारे सामने अशा ठिकाणीच भडंगाचा आस्वाद घेतला जात असे.
ऊन्हाळ्यात तर संध्याकाळी ह्या भडंग ने तोंडाला चव येते.
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
कढई तापायला ठेवावी व मुरमुरे थोडे भाजून घ्यावेत
- 2
आता कढईत तेल घालून फोडणी करावी फोडणीत शेंगादाणे घालून लाल होइपर्यंत परतून घ्यावे., कडीपत्ता घालावा.आता फोडणीत मीठ,लाल तिखट व पिठीसाखर घालून हलवून लगेच मुरमुरे घालावे. फोडणी व मसाला मुरमुर्यांना व्यवस्थित लागेल असे मुरमुरे हलवून घ्यावे.
- 3
आपले खमंग चविष्ट भडंग तयार आहे. बारिक चिरलेला कांदा व कोथिंबीर घालून भडंग सर्व्ह करावे.
कूकस्नप्स
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (3)