Csülök tepsis sült krumlival
Nagyon szép csontozott csülköt vettem, de sokalltam mindet pörköltnek, így kb. 75 dkg-ból sült lett hagymás krumplival. A képröl a fele hús már ki lett tálalva. Szerencsére eszembe jutott, hogy képet készítsek😄
Csülök tepsis sült krumlival
Nagyon szép csontozott csülköt vettem, de sokalltam mindet pörköltnek, így kb. 75 dkg-ból sült lett hagymás krumplival. A képröl a fele hús már ki lett tálalva. Szerencsére eszembe jutott, hogy képet készítsek😄
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csülköt feltettem főni egy kisebb fazékban sóval és az ételízesítővel, meg pár gerezd fokhagymával annyi vízben, amennyi ellepte. Nagyjából 2 órát főtt kis lángon. Amikor megpuhult kivettem a főzőléből. A bőrt ujjnyi tavolságra bevagdostam. Megszórtam sóval, fűszerkeverékkel, és kevés őrölt köménymaggal. A sertéssült fűszerkeverékben már van köménymag, ha ezt használom, nem kell külön kömény...
- 2
Ugyanebben a kisfazékban főztem félpuhára a krumplit sós vízben.
- 3
Egy serpenyőben (tepsi, v. jénai tál is lehet) összekevertem a meleg krumplit a zsírral, kevés sóval, negyedbe vágott gombával és negyedelt hagymával, a maradék fokhagymával, megszórtam kevés pirospaprikával.
- 4
Mellé tettem a bevagdosott, fűszerezett csülköt és légkeverésen 170 fokon a csülköt időnként kanálnyi sörrel meglocsolva készre sütöttem. Végül grill fokozaton megpirítottam a csülök bőrét.
- 5
Almapaprikával, csalamádéval ettük, nagyon finom omlós lett a husi, a krumpli sem a megszokott.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)