सबसे पहले गाजर को मिक्सर में हल्का मोटा पीस ले और किसी बड़े कटोरे में निकाल ले |(आप चाहे तो उसका बारीक़ भी करके दाल सकते है)

उसी तरह से पत्तागोभी को भी मोटा मोटा काट ले और उसे भी हल्का मोटा पीस ले और उसे भी कटोरे निकाल ले और दोनों को अच्छे से मिला ले |

फिर उसमे अदरक लहसुन पेस्ट डालकर उसे अच्छे से मिला ले |

फिर उसमे मैदा, चावल पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च,फ़ूड कलर और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला ले |

और यहाँ पे हमारी बैटर बनकर तैयार हो गयी है |

अब गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे और गरम हो जाने पे बैटर का छोटा छोटा बॉल बना कर तेल में डाल दे और उसे मध्यम आंच पे छान ले |

और लाल हो जाने पे उसे निकाल ले |

फिर अब हम मंचूरियन के लिए ग्रेवी तैयार कर लेते है | तो हम उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल में अदरक और लहसुन के बारीक़ को डाल देंगे और 3-4 सेकंड तक फ्राई करेंगे |

फिर उसमे हम गाजर और प्याज़ को डालकर थोड़ी देर भूनेंगे |

फिर उसमे हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर उसे थोड़ी देर और फ्राई करे |

फिर उसमे सोया सॉस और सिरका डाल दे और उसे मिलाये |

फिर उसमे एक चम्मच चीनी,कश्मीरी मिर्च और थोड़ा सा नमक डाल दे और फिर मैदा (जो की हमने थोड़ा सा पानी में घोल बनाये था) को डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |अगर पानी कम लगता है तो आप ऊपर से थोड़ा सा डाल सकती है |

थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि ग्रेवी गाढ़ी होकर कुछ ऐसा दिखने लगेगी |

फिर उसमे मंचूरियन के बॉल्स को डाल दे और उसे मिलाये |

फिर हरा प्याज़ डाल दे और उसे मिलाये |और थोड़ा सा गार्निश के लिए बचा ले |

और हमारी मंचूरियन बनकर तैयार हो गयी है |