एक कडाही में तेल डालकर गरम कर लें और फिर उसमें प्याज, लहसुन और टमाटर डाल कर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार, डाल कर गलने के लिए छोड़ दे और फिर जब टमाटर गल जाए तो उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे। मगज का पेस्ट बना लें ।

जब मसाला अच्छी तरह से ठंडा हो जाये तो जार में डाल कर महीन पेस्ट बना लें ।फिर एक कडाही में घी डालकर गरम कर लें और फिर उसमें पीसा हुआ मसाला डाल कर अच्छी तरह भुन लें ।जब मसाला से तेल छोडने लगे तोउसमें धनिया का पाउडर और लाल मिचृ पाउडर पाउडर डालकर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें गरम मसाला डाले।फिर मटर का दाना डाल कर थोड़ा देर के लिए भुन लें ।

पंजाबी मटर पनीर बिलकुल तैयार हैं आप इसे गरमा गरम रोटी या नान के साथ खाये ।ये बहुत मजेदार लगता है ।