सूजी पानीपुरी (sooji pani puri recipe in Hindi)

Priya vishnu Varshney
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
Jattari (Aligarh)

#fm2

हमारे उत्तर प्रदेश में होली के त्यौहार पर पानी पूरी हर घर में बनाई जाती है और यह तो हार का मजा दुगना कर देती है मैंने सूजी की पानी पूरी बिल्कुल मार्केट जैसी घर पर ही बनाई मैं सूजी की पानी पूरी हमेशा घर पर ही बनाती हूं क्योंकि मेरे बच्चों और घर में सभी को यह बहुत पसंद आती है आप सभी जरूर ट्राई कीजिए इस होली पर,

सूजी पानीपुरी (sooji pani puri recipe in Hindi)

#fm2

हमारे उत्तर प्रदेश में होली के त्यौहार पर पानी पूरी हर घर में बनाई जाती है और यह तो हार का मजा दुगना कर देती है मैंने सूजी की पानी पूरी बिल्कुल मार्केट जैसी घर पर ही बनाई मैं सूजी की पानी पूरी हमेशा घर पर ही बनाती हूं क्योंकि मेरे बच्चों और घर में सभी को यह बहुत पसंद आती है आप सभी जरूर ट्राई कीजिए इस होली पर,

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सामग्री

1 घंटा
120 पीस
  1. 3 कपबारीक सूजी
  2. 1/2 कपरिफाइंड आयल मोयन के लिए
  3. 1 छोटी चम्मच/स्वादानुसार नमक
  4. 1 कपगुनगुना पानी
  5. आवश्यकतानुसार आयल पानीपुरी फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
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    सबसे पहले सूजी को एक परात में लेकर उसमे पानी को छोड़ के सारी सामिग्री डाल दे ओर अच्छे से मिला ले।अब पानी के हेल्प से डो लगा ले परांठे जैसा।ओर ढककर 15मिनट रख दे। 15 मिनट बाद आटे को अच्छे से मसल मसल कर चिकना कर ले । आटा ज्यादा टाइट नही होना चाहिए।

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    अब आटे में से म छोटी 2 लोइया तोड़ ले और पेडे बना ले ।इन लोइया को गीले कपड़े से ढककर रख दे ताकि ये सूख न जाये।ऑयल गरम करने रखे। पेड़ो को अपने अनुसार गोल य लंबा गोलगप्पे की शेप में बेल लें। हल्के हाथों से ही बेलना हैं।

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    बेलने के साथ 2 ही इनको फ्राई करने के लिए डाल दे । ऑयल अच्छे से गरम होने चाहिए।ऑयल को करची गोलगप्पे के ऊपर डालते जाए। ओर गोलगप्पे को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। ये पानी पूरी एक तरफ से ही सेकी जाती है।।

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    ऐसे ही सारी पानी पूरी रेडी करे।।और इमली के पानी, धनियापुदीना पानी, मीठा पानी से सर्व करें और एन्जॉय कर होली का आनन्द ले।।

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Priya vishnu Varshney
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