एक कटोरी में बेसन डालकरउसमें नमक और बेकिंग पाउडर डाल कर अच्छे से फैट ले

कढ़ाई में तेल डाल कर अच्छे से गर्म होने के बाद उसमें पकौड़ी बना ले

एक बड़े बर्तन में दही डालकर उसमें पानी डालें और उसे अच्छे से चला ले छाछ बनने के बाद उसमें बेसन डाले और अच्छे से मिला ले

उसके बाद हल्दीनमक मिर्च डालें और अच्छे से मिला ले

कढ़ाई में तेल गरम होने के बाद उसमेंमेथी दाना और हींग डाल दें

उसके बाद घोल को कड़ाई में डाल दें औरउबाल आने तक उसे चलाते रहेंउबाल आने के बाद उसे धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें

उसमें पकौड़ी डालने के बादऔर 10 मिनट तक और पकने दें

पेन गरम होने के बाद उसमें राई कड़ी पत्ता साबुत मिर्च डाल दें। गरम मसाला भी डाले

अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक पकाये

इस छोक् को कड़ी के ऊपर डाल दे

गरम गर्म चावल और रोटी के साथ परोसे