कांजी बड़े (kanji vade recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक जार में 3 गिलास पानी नमक, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर काला नमक व हींग डालकर अच्छे से मिक्स कर ले ।फिर इसे 3-4 दिन के लिए ढककर रख देते हैं ।
- 2
उड़द की दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो देते है फिर इसका पानी निकालकर मिक्सी में डालकर इसका पेस्ट बना लेते हैं ।
- 3
दाल को अच्छे से फेट लेते हैं फिर एक कढाई में तेल गर्म करके इसमें दाल के बडे बनाकर सुनहरा गुलाबी होने तक तल लेते हैं ।
- 4
जब यह ठंडे हो जाए तो इसे राई के पानी मे डालकर चला देते हैं ।और फिर 1 दिन के लिए ढककर रख देते हैं ।
- 5
जब यह खट्टे हो जाए तो इसे बाउल में निकाल कर सर्व करे।
कीवर्ड
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