मटर पुलाव (Matar pulao recipe in hindi)

Name: मटर पुलाव (Matar pulao recipe in hindi)
Yield: 2 से 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप बासमती चावल; 1 कप हरा छिला मटर; 1 गाजर कटा हुआ; 1 बड़ा लंबाई में कटा प्याज; 10 पीस काजू; 20-25 पीस किशमिश; 5-6 कली कुटा लहसुन; 2 हरी मिर्च; 4 तेजपत्ता; 1 टी स्पून कुटा अदरक; 1 टी स्पून साबूत जीरा; 4 लौंग; 3 छोटी इलायची; 8 पीस काली मिर्च; 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा; 4 बड़ा चम्मच देशी घी; 1 टी स्पून धनिया पाउडर; 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 3 कप पानी; स्वादानुसार नमक

Premlata Kumari @cook_34936997

#cwmk
#fm3

मटर पुलाव (Matar pulao recipe in hindi)

Premlata Kumari @cook_34936997

#cwmk
#fm3

सामग्री

45 से 60 मिनट

2 से 4 लोग

2 कपबासमती चावल
1 कपहरा छिला मटर
1गाजर कटा हुआ
1बड़ा लंबाई में कटा प्याज
10पीस काजू
20-25पीस किशमिश
5-6कली कुटा लहसुन
2हरी मिर्च
4तेजपत्ता
1 टी स्पूनकुटा अदरक
1 टी स्पूनसाबूत जीरा
4लौंग
3छोटी इलायची
8पीस काली मिर्च
1/2 इंचदालचीनी का टुकड़ा
4 बड़ा चम्मचदेशी घी
1 टी स्पूनधनिया पाउडर
1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
3 कपपानी
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 से 60 मिनट

1

पहले चावल को चार बार पानी से धोकर पानी में भिगोकर रख दें!
2

अब तेज आंच पर कुकर को र्गम करें और घी डालकर साबूत जीरा, कालीमिर्च,हरीमिर्च,इलायची, लौंग, तेज पत्ता, दालचीनी काजू, किशमिश डालकर फ्राई करें!
3

अब गैस को धीमा करके कुटा अदरक,लहसुन और कटा प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करेगें!
4

फिर उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर व नमक डाल कर मटर और कटा गाजर डाले इसे उपर से ढक दे और 2 मिनट तक पकने दें!
5

जब मटर और गाजर पक जाए तब चावल डालकर हल्के हाथ से 1 मिनट तक फ्राई करें!
6

अब इसमें पानी डालकर कुकर का धक्कन लगा दें और तेज आंच पर 1 सिटी लगने दें और गैस बंद कर लें!
7

जब कुकर का प्रेशर निकल जाए तो धक्कन को खोल दें ताकि भाप निकल जाए और चम्मच से पुलाव को हल्के हाथ से ऊपर नीचे मिला लें ताकि चावल एक दूसरे से चिपके नही अब हमारा मटर पुलाव बनकर तैयार है!