Siapkan bahan.
Potong kotak tahu cina.
Potong memanjang labu siam.
Potong kotak cecek/kikil sapi.
Kupas bawang merah dan bawang putih.
Buang biji cabai merah besar, sebagian aku haluskan dan sebagian lagi aku potong serong.
Geprek lengkuas.

Goreng tahu cina yang telah dipotong kotak setengah kering agar tidak hancur saat dimasak.
Pengalaman saat digoreng sampai kering, kuah santannya tidak begitu meresap dalam tahunya.
Jadi lebih enak kalau setengah kering begini.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, dan sedikit kencur.

Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera ya bun.

Tumis bumbu halus.
Tambahkan lengkuas, daun salam, dan potongan cabai merah besar.
Tumis sampai harum.

Masukkan udang yang sudah dikupas.
Tumis lagi sampai harum dan matang.

Masukkan air dan santan instan.
Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan potongan labu siam dan cecek sapi.
Masukkan juga gula, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.
Masak sampai setengah empuk.

Kemudian masukkan tahu yang telah digoreng tadi dan telur puyuh yang telah direbus.
Masak lagi sampai matang dan empuk.
Koreksi rasa.
Matikan api.