सबसे पहले आलू को उबालकर छील लीजिए और उन्हें हाथ से मैस करके उसमें हरा धनिया नमक मिर्च गरम मसाला अमचूर पाउडर और ब्रेड का चूरा डालकर उनका डो बना ले।
अब इस डो के अपनी मनपसंद आकार के कटलेट बना ले।

कढ़ाई में तेल गर्म करें जब तेल खूब गर्म हो जाए तो कटलेट डालें और अच्छी तरह तल लें आपके कटलेट तैयार हैं गरमा गरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।