नमकीन सूजी काजू (Namkeen suji kaju recipe in hindi)

Name: नमकीन सूजी काजू (Namkeen suji kaju recipe in hindi)
Yield: 8 से 10 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम सूजी; 500 ग्राम मैदा; 150 ग्राम देसी घी; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1 चम्मच क्रश की हुई अजमाइन; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1 चम्मच दर-दर ई पिसी हुई कालीमिर्च; आवश्यकतानुसार तलने के लिए रिफाइंड

Shilpi gupta @shilpi1981

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मैंने बनाई है सूजी और मैदा मिक्स काजू यह सभी प्रदेश शहर आदि मैं नाश्ते के रूप में पसंद किए जाते हैं छोटी भूख में चाय के साथ मेरा तो यह सबसे फेवरेट नाश्ता है अगर मैं कभी लंबे सफर पर जाती हूं तो ऐसे ही बहुत सारे स्नेक बनाकर ले जाती हूं

नमकीन सूजी काजू (Namkeen suji kaju recipe in hindi)

Shilpi gupta @shilpi1981

सामग्री

एक घंटा

8 से 10 लोग

100 ग्रामसूजी
500 ग्राममैदा
150 ग्राम देसी घी
स्वाद अनुसारनमक
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मचक्रश की हुई अजमाइन
1 चम्मचकसूरी मेथी
1 चम्मचदर-दर ई पिसी हुई कालीमिर्च
आवश्यकतानुसार तलने के लिए रिफाइंड

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

किसी बड़े बर्तन में मैदा सूजी और बेकिंग पाउडर को छलनी से छान लें
2

मैदा मे सूजी नमक अजवाइन मेथी और काली मिर्च अच्छे से मिलाएं और हथेली की सहायता से अच्छे से मलमल कर मिलाएं
3

थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर टाइट आटा लगा ले फिर आटे को सूती कपड़े को गीला करके ढककर रख दें 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट करने के लिए
4

15 मिनट बाद आटे को दोबारा से चिकना करें और आटे के चार भाग कर ले फिर एक भाग को गोल गोल करके बेले लगभग आधा इंच मोटा फिर किसी ढक्कन की सहायता से काजू का आकार देते हुए सारे काजू बना ले
5

गैस पर कढ़ाई गर्म होने रखें और रिफाइंड ऑयल डाले जब रिफाइंड ऑयल करम हो जाए तब गैस को हल्की कर दें और थोड़े थोड़े काजू डाल कर चलाते हुए हल्की आंच पर सेके,गैस धीमी ही रखें जब इनका कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए तब 1 मिनट के लिए गैस तेज करें फिर प्लेट में काजू निकाल ले इसी प्रकार सारे काजू शेक ले
6

हमारे स्वादिष्ट नमकीन काजू बनकर तैयार हैं