सबसे पहले बथुआ को साफ कर लेगें उसकी पत्तियों को अच्छे से धो कर उबाल लेगें और फिर उबले हुए बथुए का सारा पानी निकल कर ठंडा हो दे ।

अब तेल गरम करे और उसमे हींग, सौफ डाले और बथुआ डाल कर थोडा देर तक भूने जब तक सारा पानी नहीं सूख जाता । अब आलू को मैश कर के डाले और सारे मसाले भी और थोड़ी तक पकने दे ।अब ठंडा होने के लिए रखें

गेहूं के आटे को मांड़ ले और लोई बनाएं अब आटा लगा कर लोई को बेले और उसमें आलू और बथुआ भरकर दोबारा बोल बनाए अब पराठा बेल ले और गर्म तवे पर डालकर सुनहरी सेंक ले।