પેલા એક તપેલી માં બધાજ દાળ ચોખા લઈ લો.અને ત્રણ થી ચાર વાર ધોઇ નાખો.

હવે તેમાં પાણી ઉમેરીને આખી રાત પલાળી દો.

હવે સવારે તેને મિક્સર માં એકદમ લીશુ પીસી નાખો.

વધારાનું પાણી કાઢીને પીસવું.પછી તેને 5 થી 6 કલાક માટે રેવા દો.

હવે એક નોનસ્ટિક કે લોખંડ ની લોઢી ને ગરમ કરવા મુકો.

પછી એના ઉપર તેલ લગાડી ને લુછી નાખો. પછી તેના ઉપર ચમચા થી સરસ રીતે પાતળું લેયર થાય તે રીતે પાથરો.

હવે બે મિનિટ પછી તેલ લગાડીને થવા દો અને કલર બદલાઈ એટલે લઈ લો.સરસ ક્રિસ્પી ઢોસા ઉતારશે.

બીજો ઢોસો પાથરતી વખતે પાણી નો છંટકાવ કરીને પાથરવો. લો બહાર જેવા જ ઢોસા ઉતરશે