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金沙虱目魚皮
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金沙虱目魚皮 的食譜成品照片

金沙虱目魚皮

小岩井四葉
小岩井四葉 @2046emily_cook

全聯買的虱目魚皮 一盒59元
炸魚皮很適合當下酒菜!來罐🍺啤酒吧😋

全聯買的虱目魚皮 一盒59元
炸魚皮很適合當下酒菜!來罐🍺啤酒吧😋

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金沙虱目魚皮

小岩井四葉
小岩井四葉 @2046emily_cook

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 虱目魚皮 1 盒
  • 鹹蛋 2 顆
  • 蔥末 半碗
  • 白胡椒粉 2 茶匙
  • 米酒 2 湯匙
  • 胡椒鹽 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    魚皮切約5公分長(圖片我切得太長,之後有再剪一半)
    用白胡椒粉和一湯匙米酒放冰箱醃1小時
    均勻沾上地瓜粉後,放置5分鐘

    金沙虱目魚皮的食譜步驟1照片
    金沙虱目魚皮的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋內放入1大碗油,油熱後,切中火,炸魚皮
    炸至金黃酥脆先夾起瀝油

    金沙虱目魚皮的食譜步驟2照片
    金沙虱目魚皮的食譜步驟2照片
    金沙虱目魚皮的食譜步驟2照片
  3. 3

    油倒掉,留一湯匙的油在鍋內,將鹹蛋黃部分下鍋炒至冒泡,放入蔥白炒一下

    金沙虱目魚皮的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入魚皮
    鍋邊嗆入些許米酒,放入蔥綠末炒一下
    吃重口味的可以再灑些胡椒鹽就完成囉✅

    金沙虱目魚皮的食譜步驟4照片
    金沙虱目魚皮的食譜步驟4照片
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小岩井四葉
小岩井四葉 @2046emily_cook
發布於 2022年03月28日 13:58
雙寶媽喜歡在帶孩子的高壓環境下努力抽出、擠出一點時間來做料理來滿足生活成就
繼續閱讀

留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年03月29日 05:12
超讚的下酒菜耶👍👍👍
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

鹹鴨蛋 虱目魚皮

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