सबसे पहले आलू को मैश कर ले और सारी सब्जियों को बारीक बारीक काट लें या घिस लें
अब इसमें सारे मसाले मिला ले और बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी मिलाएं।

अब आटे की एक लोई ले उसको दो हिस्सों में बांट लें और दोनों को छोटा-छोटा बेले।

अब एक हिस्से को रखें और उसके ऊपर थोड़ा सा मिश्रण रखें और दूसरे हिस्से को ऊपर से रखकर साइड से मोड़ दे।

अब इसे दोबारा से पराठे की तरह बेले तवे को गरम करें और पराठे को दोनों तरफ से पचा ले।
अब तेल डालकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
गरम-गरम पराठा मक्खन के साथ परोसे।