चिड़वा (chivda recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले, एक तवा में मध्यम आंच पर 3 कप पतली पोहा को सूखा भून लें। वैकल्पिक रूप से, 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें या 30 मिनट के लिए तेज धूप में रखें।
पोहा कुरकुरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
अब एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और ¼ कप मूंगफली को सुनहरा और क्रंच कर लें।
- 2
10 काजू, 2 टेबलस्पून पोट्टुकडलाई को भी धीमी आंच पर रोस्ट करें।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून सूखे नारियल डालें और थोड़ा सुनहरे भूरे रंग होने तक भूनें। अलग सेट करें।
अब इसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 2 सूखे लाल मिर्च, चुटकीहींग और कुछ करी पत्ते डालें।
- 3
तड़के को भूनें और फूटने दें।
अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके अलावा, भुना हुआ पोहा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
अंत में,पोहा चिवड़ा परोसें या एक महीने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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