Olívás-paradicsomszószos Csirkemellfilé Mozzarellával

Name: Olívás-paradicsomszószos Csirkemellfilé Mozzarellával
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db nagy darab csirkemellfilé; 1 ek oregánó; 125 g Mozzarella (dobozos mini mozzarella); 400 g darabos paradicsom; 2 cikk fokhagyma; 2-3 friss Bazsalikomlevél (díszítéshez); 20-30 darab olívaolaj; 250-350 g koktélparadicsom; ízlés szerint só, bors; szükség szerint olívaolaj a húsok kisütéséhez; 1 db vöröshagyma

Bianka Kovács @chickycat

Olívás-paradicsomszószos Csirkemellfilé Mozzarellával

Bianka Kovács @chickycat

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4-6 adag

3 dbnagy darab csirkemellfilé
1 ekoregánó
125 gMozzarella (dobozos mini mozzarella)
400 gdarabos paradicsom
2 cikkfokhagyma
2-3friss Bazsalikomlevél (díszítéshez)
20-30 darabolívaolaj
250-350 gkoktélparadicsom
ízlés szerintsó, bors
szükség szerintolívaolaj a húsok kisütéséhez
1 dbvöröshagyma

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A fokhagymát és vöröshagymát apróra felkockázzuk. A csirkemellfiléket szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk őket. Előkészítjük az olívabogyókat és a mozzarellagolyókról is leöntjük a vizet. A koktélparadicsomokat félbe vágjuk.
2

A csirkemellfiléket olívaolajon kétoldalt szép barnára sütjük, kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
3

Ugyanebben a serpenyőbe a fokhagymát és a hagymát üvegesre sütjük. Amint üveges ráöntjük a 400g paradicsomot, a koktélparadicsomokat, az 1 EK oregánót és az olívabogyókat. Hagyjuk hogy fedő alatt összerotyogjon. Itt ízlés szerint lehet sózni, borsozni.
4

Ha hagytuk összerotyogni, hozzáadjuk a csirkemellfiléket amiket korábban félre tettünk és 8-10 percig hagyjuk, hogy a paradicsomszószba legyen (én itt alacsonyabb lángra kapcsoltam). Ha eltelt a 8-10 perc hozzáadjuk a mini mozzarellákat és 2-3 percig mégfőni hagyjuk fedő alatt.
5

Amint a mozzarella megolvadt, lehet találni. Köretnek, zöldfűszeres baguetteket használtam. A tányért friss bazsalikom levelekkel díszítettem. Jó étvágyat!