Foszlós fonott kalács
Húsvét közeledtével kísérletezek, melyik kalács kerüljön az ünnepi asztalra. A mai igen esélyes, mert valóban foszlós, nem túl édes, másnap is puha kalácsot sikerült készíteni.
Foszlós fonott kalács
Húsvét közeledtével kísérletezek, melyik kalács kerüljön az ünnepi asztalra. A mai igen esélyes, mert valóban foszlós, nem túl édes, másnap is puha kalácsot sikerült készíteni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérem a hozzávalókat. A lisztet egy tálba szitálom, az élesztőt egy dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
- 2
A liszthez adom a maradék cukrot, sót, összekeverem, majd a maradék (1, 5 dl) langyos tejet, tojást, tojássárgákat és a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozom. Amikor már egynemű, szép tésztám van, hozzákeverem a langyos vajat. Ne margarin legyen, itt fontos a vaj. A kezdeti nehézségek után egy fényes, lágy tésztát kell, hogy kapjak.
- 3
A tésztát kb. 45 percig hagyom kelni, majd négy egyenlő részre osztom, és 4 kb. 40 cm-es rudakat sodrok belőlük. Nekem a legkönnyebb úgy, ha a kezemet kicsit bekenem étolajjal, és olajos tenyérrel sodrom a rudakat. Ha kész, a négy rúd végét összefogom, és...
- 4
...négyes fonással megfonom.
- 5
Tetejét felvert tojással lekenem, és újra pihentetem egy félórát. Közben a sütőt 180 C fokra előmelegítem, alsó-felső sütési mód. Ha megkelt, újra lekenem a felvert tojással, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és kb. félóra alatt megsütöttem.
- 6
Ha megsült, konyharuhával letakarom, majd kihűlés után szépen szeletelhető. Jó étvágyat 😊
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)