A tejet meglangyosítjuk egy 1 tk. cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A tészta többi hozzávalóit kimérést követően egy tálba tesszük, majd a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Letakarva addig pihentetjük, amíg a túrótölteléket elkészítjük.

A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a kimért hozzávalókkal együtt összekeverjük.

A tésztát lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd a margarinnal kikent tepsibe tesszük. A tölteléket ráöntjük, elsimítjuk...

...majd a tojássárgás tejfölös masszával lekenjük a tetejét.

Előmelegített 180 fokos sütőben, kb. 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük.

Langyosra hűtve már szeletelhető. A tetejét kockákra vágjuk, és porcukorral meghintjük.