إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الكزبرة، البقدونس في طنجرة (نترك جانبا كمية تضاف لاحقا)، نضيف الكرافس والبصل ونطحن، أو نستخدم الخلاط. نضيف الملح، البهارات، اللحم، السمن والزبدة، العدس والحمص، الزيت ونتركها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم (نص ساعة في طنجرة الضغط)
- 2
في طنجرة أخرى نضع الطماطم على نار هادئة، عندما تجهز نطحنها ونصيفها على الطنجرة الأولى ثم نضيف معجون الطماطم، ونترك الحريرة تغلي لمدة خمس دقائق، ثم نضيف كمية الكزبرة والبقدونس التي تركناها على جنب في المرحلة الاولى، ونرفع درجة الحرارة مع التحريك من حين لاخر.
- 3
في إناء او خلاط نضع الدقيق وقليل من الماء (كوب كبير)، قليل من الملح ونخلط جيداً، ثم نضيفه على الطنجرة شيئا فشيئا مع التحريك المستمر. في هذه المرحلة نتأكد من كثافة الحريرة، اذا كانت ثقيلة نضيف الماء الساخن، اذا كانت خفيفة جداً نضيف كمية اضافية من خليط الدقيق.
- 4
نضيف الشعيرية ونواصل التحريك حتى تنضج. تقدم الحريرة مع التمر، البيض، الشباكية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات