بلغور خیس خورده رو با مقدار زیادی آب داخل قابلمه بزرگ بپزید، گاهی هم بزنید که ته نگیره (چون بصورت بلغور هست تقریبا دوساعته کاملا میپزه) بعد با گوشتکوب برقی حدود هشت دقیقه هم بزنید تا کاملا له بشه، دوباره روی حرارت گذاشته و مخلوط گوشت و آبش رو هم اضافه کنید و همش بزنید
نمک حلیم رو اندازه کنید ، در آخر هم کره اضافه کنید، می‌توانید بجای کره از روغن محلی استفاده کنید

حدود بیست دقیقه روی حرارت ملایم بمونه و زود به زود هم بزنید تا کاملا کشدار بشه، هرچقدر بیشتر حلیم رو هم بزنید ، بیشتر حالت کشدار میشه
من در اواخر پخت کمی شیر به حلیم اضافه کردم 😋
من حلیم رو با سرشیر هم خیلی دوست دارم بخورم 😋😍

حواستون باشه حرارت رو به موقع خاموش کنید و حلیم بیش از حد غلیظ نشه چون بعد که خودش رو گرفت سفت تر هم میشه