Bugis Mandi / Putri Mandi

Name: Bugis Mandi / Putri Mandi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr kelapa parut; 65 gr gula merah; 1/4 sdt garam; 5 sdm air; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 150 gr tepung ketan; 15 gr tepung beras; 1/4 sdt garam; 150-175 ml jus pandan (dari 6 lembar daun pandan dan 150 ml air); 65 ml santan instant tambahkan air hingga 250 ml; 1/4 sdt garam; 10 gr maizena; 1 lembar daun pandan, simpulkan

Maria Nukita @marianukita

Jakarta

#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Jakarta
Bolak balik liat resep, pengen ini itu, dan akhirnya coba bikin sesuatu yg manis, ada gurihnya, kenyal, dan ada aroma wangi pandan 😊 .. jreng jreeeeeng jadilah Bugis Mandi, tampilannya saja menggemaskan, dan rasanya tentu saja tak mengecewakan 😘 ..

Lebih banyak

Bugis Mandi / Putri Mandi

Maria Nukita @marianukita

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan unti/isi :
75 grkelapa parut
65 grgula merah
1/4 sdtgaram
5 sdmair
1 lembardaun pandan, simpulkan
Bahan kulit/bugis :
150 grtepung ketan
15 grtepung beras
1/4 sdtgaram
150-175 mljus pandan (dari 6 lembar daun pandan dan 150 ml air)
Saus santan :
65 mlsantan instant tambahkan air hingga 250 ml
1/4 sdtgaram
10 grmaizena
1 lembardaun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Masak bahan unti : air, gula merah, air, dan garam.
3

Saring. Lalu masak lagi, dan masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga air gula meresap. Sisihkan.
4

Kulit/bugis : blender daun pandan dgn air, lalu saring.
5

Campur : tepung ketan, tepung beras, garam, dan air daun pandan (sedikit demi sedikit) sampai adonan bisa dipulung.
6

Ambil kurang lebih 17 gr adonan, pipihkan lalu isi dengan unti. Tutup rapat, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
7

Olesi loyang/aluminium foil dgn minyak sayur tipis-tipis. Lalu susun bola-bola bugis. Lalu kukus selama 15 menit.
8

Saus santan : masak semua bahan saus, aduk hingga mengental.
9

Bugis mandi siap dihidangkan.