مواد وباهم مخلوط میکنیم وخمیر ورز می‌دهیم و به مدت ۲ ساعت استراحت میدم
برای داخل کلوچه خرما را له میکنیم با گردو خرد شده و دارچین تفت میدهیم بعد از خمیر اندازه توپ برداشته وداخل اون خرما میذاریم ومیبندیم وقالب می‌زنیم
فراز قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میذاریم بپزه اگه خواستین کلوچه خوشرنگ بشه روی اون با زرده تخم مرغ فرچه کنید