साबूदाने की खिचड़ी (Sabudane ki khichdi recipe in hindi)

Name: साबूदाने की खिचड़ी (Sabudane ki khichdi recipe in hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना धोकर पानी में 5-6 घंटा फुलाकर, छानकर; 2 उबले आलू छिलकर कटा हुआ; 1 टमाटर कटा हुआ; 2-3 चम्मच घी या रिफाइन्ड तेल; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 3-4 लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च; 7-8 दरदरी कुटी हुई काली मिर्च; 1/2 कप भुने हुये बादाम; 1 छोटा साइज का नींबू; 1/2 इंच अदरक कद्दुकस किया हुआ; 5-6 करी पत्ता; स्वादनुसार नमक

Premlata Kumari @cook_34936997

#Ap1
#Awc

साबूदाने की खिचड़ी (Sabudane ki khichdi recipe in hindi)

Premlata Kumari @cook_34936997

#Ap1
#Awc

सामग्री

15 -20 मिनट

2 लोग

1 कपसाबूदाना धोकर पानी में 5-6 घंटा फुलाकर, छानकर
2उबले आलू छिलकर कटा हुआ
1टमाटर कटा हुआ
2-3 चम्मचघी या रिफाइन्ड तेल
1 छोटी चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
3-4लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च
7-8दरदरी कुटी हुई काली मिर्च
1/2 कपभुने हुये बादाम
1 छोटासाइज का नींबू
1/2 इंचअदरक कद्दुकस किया हुआ
5-6करी पत्ता
स्वादनुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 -20 मिनट

1

सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धो लीजिये, और 1/2 कप पानी डालकर साबूदाने को ढककर 5-6 घंटे या रात भर के लिये भिगो कर रख दीजिये!
2

अब गैस पर पैन र्गम कर घी या तेल डालकर इसमे जीरा, हींग, अदरक, हरीमिर्च, करी पत्ता, हल्दी पाउडर, काली मिर्च डालकर भुनेगें!
3

फिर इसमे कटा टमाटर डालकर 1मिनट ढककर पका लें और फिर बादाम के दाने डाल कर हल्का सा भून लीजिये, आलू डालकर मिलाइये, साबूदाने और नमक डालकर सारी चीजों को मिलाइये!
4

खिचड़ी को ढककर 4 -5 मिनट धीमी आंच पर पकायें,और बीच बीच में चलाते रहें, साबूदाने को पारर्दशी होने तक भूनें,खिचड़ी में थोड़ा सा नींबू का रस डाल डालकर मिला दें अब हमारी साबूदाने की खिचड़ी बनकर तैयार है!