முதலில் தக்காளியை நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்

அதன் பிறகு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் நீளமாக நறுக்க வேண்டும்

ஒரு கடாயில் ஆயில் சேர்த்து கடுகு கருவேப்பிலை சேர்க்க வேண்டும்

இரண்டு நிமிடம் வதங்கியதும் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை போடவும் போட வேண்டும்

அதன் பிறகு நறுக்கிய தக்காளியை போடவும்

தேங்காய் துருவல் சோம்பு இரண்டையும் விழுதாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காய விழுது சேர்த்து தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றி பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்