नारियल की बर्फी (Nariyal ki Barfi recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम गोले को चाकू की सहायता से बारीक काट लीजिए और मिक्सी में फाइन पाउडर बना लीजिए।
- 2
कड़ाही में देसी घी डालकर मखाना पाउडर को भून लें। हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर गोले के पाउडर को भी मिला कर दो से 3 मिनट तक भूनें।
- 3
मावा को भी हल्का सा भूनें और इसमें ठंडा होने पर मिल्क पाउडर को मिक्स कर दें।
- 4
भुना हुआ पाउडर निकालकर इसी में चीनी डालकर चाशनी एक तार की तैयार करें और खोया मिल्क पाउडर का मिला हुआ मिश्रण को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 5
अब इस मिश्रण में भुना हुआ नारियल मखाने का पाउडर को मिक्स करें और कढ़ाई छोड़ने तक चलाते हुए पकाएं। गैस को बंद कर दें और कुछ दे अच्छे से चलाएं जिससे बर्फी बहुत ही सॉफ्ट बनती है। एक बर्फी वाली ट्रेन में घी लगाकर सारे मिश्रण को एकसार जमा दें।
- 6
हल्की ठंडी रहने पर ही बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें और माता रानी का भोग लगाएं।
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