Amparan Tatak Khas Banjar Kalsel

Name: Amparan Tatak Khas Banjar Kalsel
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram santan sedang; 100 gr gula pasir; Selembar daun pandan, simpul; 1 vanili; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 200 gram tepung beras; 500 gram pisang raja, cincang; 600 gram santan kental; 53 gram tepung beras; 25 gram gula pasir; 1 sdt garam

RennyM @rennym

Samarinda

Biasa ini kue basah Khas dibulan Ramadhan,
Tapi sekarang disini dijual juga di tempat orang Jualan jajanan pasar.

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_Pisang
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Week24
#RennyApron2026

Biasa ini kue basah Khas dibulan Ramadhan,
Tapi sekarang disini dijual juga di tempat orang Jualan jajanan pasar.

Lebih banyak

Amparan Tatak Khas Banjar Kalsel

RennyM @rennym

Samarinda

Biasa ini kue basah Khas dibulan Ramadhan,
Tapi sekarang disini dijual juga di tempat orang Jualan jajanan pasar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

10 Orang

Lapis bawah
600 gramsantan sedang
100 grgula pasir
Selembardaun pandan, simpul
1vanili
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
200 gramtepung beras
500 grampisang raja, cincang
Lapis bawah
600 gramsantan kental
53 gramtepung beras
25 gramgula pasir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Didihkan santan, gula pasir, dan daun pandan, lalu masukkan garam dan vanili, matikan api. Masukkan sedikit cairan ke mangkok telur, aduk (agar telur tidak jadi telur dadar) lalu masukkan tepung beras ke panci aduk cepat hingga Kalis. Terakhir masukkan pisang, aduk rata
2

Panaskan kukusan sekitar 15 menit, lalu tuang adonan ke loyang loyang sekitar hampir 1/2 loyang saja (Krn akan naik adonannya) kukus hingga 20 menit
3

Lapis atas: sambil menunggu lapis bawah keras, kita campur semua bahan atas (masak dengan api kecil saja), aduk terus masak hingga kental, meletup dan adonan mulus (spt bubur sum sum), tuang ke lapis bawah dan kukus lagi hingga 20 menit
4

Potong ketika sudah dingin (set)