Csopaki aprópecsenye füstölt sonkával 🍲

Name: Csopaki aprópecsenye füstölt sonkával 🍲
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 gr sertés comb; 350 gr csiperke gomba; 100 gr füstölt sonka (darabolva); 150-200 gr zöldborsó; 1 db vöröshagyma; 5 db koktélparadicsom; 1 db TV paprika; 1 ek kacsazsír; 2 ek őrölt pirospaprika; Ízlés szerint só, bors; 3 ek tejföl; 2 ek zabpehely liszt; 1/2 dl víz; 250 gr teljes kiőrlésű durum tészta (orsó)

K-H. Erika @kh_erika

Tejfölösen készült, szalonna helyett füstölt sonkával, mely igazán különleges ízt adott az ételnek.

Olvass tovább

Csopaki aprópecsenye füstölt sonkával 🍲

K-H. Erika @kh_erika

Tejfölösen készült, szalonna helyett füstölt sonkával, mely igazán különleges ízt adott az ételnek.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

6 adag

500 grsertés comb
350 grcsiperke gomba
100 grfüstölt sonka (darabolva)
150-200 grzöldborsó
1 dbvöröshagyma
5 dbkoktélparadicsom
1 dbTV paprika
1 ekkacsazsír
2 ekőrölt pirospaprika
Ízlés szerintsó, bors
Habaráshoz:
3 ektejföl
2 ekzabpehely liszt
1/2 dlvíz
Köret:
250 grteljes kiőrlésű durum tészta (orsó)

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Az alapanyagokat megmosom, felkockázom.
2

A kacsazsíron megdinsztelem a vöröshagymát, majd hozzáadom a füstölt sonkát.
3

Rászórom a pirospaprikát, majd rögtön ráteszem a húst és kb 1 dl vizet. Egy-két percig összepirítom.
4

Hozzáadom a tv paprikát és a paradicsomot, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Ízlés szerint sózom, borsozom. A füstölt sonka sós, így azzal is számolni kell.
5

Fedő alatt 20 percig főzöm, majd hozzáadom a gombát és további 30 percig főzöm, míg a hús majdnem kész.
6

Hozzáadom a zöldborsót, kb 10 percig főzöm.
7

A tejfölt elkeverem a zabpehely liszttel, a vízzel és egy merőkanál forró szafttal, majd a pörkölthöz öntöm és forrásig összefőzöm.
8

Teljes kiőrlésű durum tésztával fogyasztottuk.