بيتي فور
المقادير بالجرامات
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
خطوات عمل بيتي فور
قومي بوضع الزبدة بدرجة حرارة - 2
الثلاجة مع السكر البودرة، اضربيهم بواسطة المضرب الكهربائي او العجان
- 3
على أول سرعة مع زيادة السرعة تدريجيا حتى يصبح لون الخليط
- 4
فاتح جداً وهش مع مراعاة عدم وجود بواقي زبدة على الحواف.
- 5
ضعي البيض والفانيليا للخليط السابق مع الخفق حتى يمتزج مع
- 6
الخليط، اوقفي الخفق بمجرد امتزاج البيض ويصبح القوام كريمي.
- 7
ضيفي كيلو الدقيق دفعة واحدة مع التقليب بمعلقة دون خفق او عجن.
- 8
قسمي عجينة البيتي فور على طبقين متساويين، طبق بالكاكاو
- 9
وطبق للفانيليا.
ضعي 40 جرام كاكاو خام غير - 10
محلى ومعلقتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة في احدى الطبقين مع التقليب
- 11
حتى يصبح الخليط متجانس.
مرحلة التشكيل
اختاري شكل القمع الذي تفضلينه - 12
ووضع عجينة البيتي فور داخل أكياس الحلواني.
ادهني الصينية رشة زيت وورق زبدة - 13
التسوية على فرن ساخن مسبقا (درجة الحرارة 180) لمدة 15 دقيقة ثم افتحي الشواية لتأخذ البيتي فور لون خفيف مع قرمشة.
- 14
مرحلة التزيين
قومي بإذابة الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة على حمام مائي ساخن - 15
الصقي البيتي فور بمربى المشمش
ضعي من الامام الشوكولاتة وزينيها بالفورماسيل وبالهنا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات