வட சட்டியில் நெய் சேர்க்கவும் நெய் உருகியதும் ரவையை சேர்த்து அவையின் நிறம் மாறாமல் வறுத்து கொள்ளவும். அதன்பின் இதில் தேங்காய் துருவல் மற்றும் உலர் திராட்சையை சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.

பிறகு பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாக எல்லா பக்கமும் சர்க்கரை சேரும்படி பிரட்டிக் கொள்ளவும். இதனை மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வட சட்டியில் வதக்கவும்.

விரும்பிய நட்ஸ்களை பொடி செய்து இதில் சேர்க்கவும் கடைசியாக சூடான பாலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கி விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

இந்தக் கலவையை வெதுவெதுப்பாக ஆகும்வரை ஆறவிடவும். சூடு பொறுக்கும் பதம் இருக்கும் பொழுதே இதை சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்.