सबसे पहले एक रात पहले 15-20 बादाम को पानी में भिगोने रख दें। सुबह बादाम का छिलका निकाल कर मिक्सी जार में डाले और इसमें एक चम्मच दूध डालकर पेस्ट बना लें। अब दूसरी एक कटोरी में दूध और एक चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालकर मिला लें। इसमें कोई गांठ बाकी ना रहे इसका ध्यान रखें.
अब एक मोटे तले वाली पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

जब उबाल आने लगे तब केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट मिलाते हुए पकाएं ताकि केसर और इलायची का फ्लेवर दूध में अच्छी तरह मिल जाए। (दूध को मीडियम आंच पर पकाएं और चम्मच से लगातार घुमाते रहे ताकि किनारों से और तले में दूध जले नहीं).

जब दूध थोड़ा घटकर गाढ़ा हो जाए तब चीनी मिलाकर घुलने तक पकाएं। अब चीनी घुल जाए तब बादाम का पेस्ट मिलाकर 2 मिनट पकाएं। अब थोड़ा-थोड़ा करके कस्टर्ड वाला घोल मिलाते जाए और चम्मच से मिलाते रहे। अब इसे 4-5 मिनट धीमी आंच पर पकाना है ताकि दूध गाढ़ा हो सके।

अब दूध गाढ़ा हो चुका है तब थोड़े से कटे हुए बादाम, पिस्ता मिलाकर 2 मिनट पकाएं। अब गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने के लिए बाजू में रख दें। जब हल्का ठंडा हो जाए तब इसे फ्रीज में 3-4 घंटे के लिए रख दें। फिर फ्रिज से निकाले और गिलास में डाल कर ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता डालकर सर्व करें