طاجين الجبن بالجلبانة(بازلاء)

Name: طاجين الجبن بالجلبانة(بازلاء)
Cuisine: جزائرية
Ingredients: جلبانة حسب أفراد العائلة; 1/2 صدر دجاج + فخذ; 2 حبات جزر; ملعقة كبيرة زيت; ملعقة كبيرة زبدة او سمن; بصلة; 4 فصوص ثوم; ورقة رند; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة كبيرة كصبر; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة راس الحانوت; قرصة فلفل اسود; نحتاج ايضا:; كمية لحم مفروم; 2 فصوص ثوم; 2 ملاعق كبيرة معدنوس مقطع رقيق; قرصة ملح وفلفل اسود; ملعقة كبيرة شابلير; بيض; جبن طري; جبن مبشور; نحتاج ايضا:; 2 بيضات; 1/2 كوب كريمة; ملعقة كبيرة معدنوس مقطع رقيق; 1/2 كوب مرق; قرصة فلفل اسود; ملعقة صغيرة شابلير

👑Hamida🇩🇿 Ben👑 @Hamida12

سطيف - الجزائر 🇩🇿

طاجين الجبن بالجلبانة(بازلاء)

👑Hamida🇩🇿 Ben👑 @Hamida12

تم الحفظ

المكوّنات

جلبانة حسب أفراد العائلة
1/2صدر دجاج + فخذ
2 حباتجزر
ملعقة كبيرةزيت
ملعقة كبيرةزبدة او سمن
بصلة
4 فصوصثوم
ورقة رند
ملعقة صغيرةملح
ملعقة كبيرةكصبر
ملعقة صغيرةكركم
ملعقة صغيرةراس الحانوت
قرصةفلفل اسود
نحتاج ايضا:
كمية لحم مفروم
2 فصوصثوم
2 ملاعق كبيرةمعدنوس مقطع رقيق
قرصةملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرةشابلير
بيض
جبن طري
جبن مبشور
نحتاج ايضا:
2بيضات
1/2 كوبكريمة
ملعقة كبيرةمعدنوس مقطع رقيق
1/2 كوبمرق
قرصةفلفل اسود
ملعقة صغيرةشابلير

تم الحفظ

الخطوات

1

نحط الزبدة والزيت يسخنو نضيف الدجاج ونقليه ونضيف البصلة والثوم ونقليهم ونضيف الجلبانة والجزر والرند والملح والتوابل ونقليهم مليح ونمرق ونخليها طيب
2

نخلط اللحم مع المعدنوس والشابلير والملح وفلفل اسود ونطيبها مع شوية بصل وزيت ونخليها تبرد ونضيفلها بيضة ونخلطها
3

وناخذ صدر الدجاج بعدما طاب نفتو نضيفلو شوية معدنوس وبيض ونخلط ونحطو فالمول ونحط فوقو جبن ثم اللحم المفروم ونخلط البيض مع الكريمة والمرق والمعدنوس والشابلير وملح وفلفل اسود ونفرغها من فوق ثم جبن مبشور وندخلها الفرن ثم نقدمها مع الجلبانة
4
5