સૌ પ્રથમ બટેકા ને બાફી તેમાં લાલ મરચું,મીઠું,આદુ,લીલું મરચું નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરો.

ઘઉં ના લોટ માં મીઠું અને તેલ નાખી લોટ તૈયાર કરવો...ત્યારબાદ એક લુઓ લઇ ગોળ રોટલી જેવું વણવું

ત્યાર બાદ તેને તવા પર થોડું તેલ નાખી સેકવું,આ રીતે તૈયાર કરતા જવું

તો તૈયાર છે સ્વાદષ્ટ આલુ પરોઠા..તેને દહીં અથવા કેચઅપ સાથે સર્વ કરવું...