بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد نحضر العجين نضع الخميرة والسكر مع الحليب الدافي حتي يختامرو نضيف الخل الملح والزيت ونشيح بالفرينة مع م ص خميرة فورية حتى نتحصل على عجين طري تغطيه وتخليه يختمر

نحضر الشكشوكة تاني بالفلفل والبصل والطماطم نخليها تنشف من بعد نخليها تبرد نرجع العجين بعد ما اختمر نشكل كرات صغيرة نضعها في صينية الخبز نضغط عليها بقاعدة الكأس في الوسط ونرققها بأطراف الأصابع ونترك الحواف غليظة

من بعد تملأ وسط المملحة بالشكشوكة ودهن حوافها بصفاربيض من بعد نضيف فوق الشكشوكة الجبن والبيض السائل وندخلها الفرن تطهي وتأخذ اللون الذهبي وصح فطوركم وشوية طيبة