A tojást cukorral, csipet sóval kihabosítom. A lisztet és a süt–port hozzá szitálom és óvatosan beleforgatom, majd hozzá keverem a fahéjat is. A tepsit 27x37cm sütopapírral bélelem, tésztát beleöntöm, és egyenesre símítom. A sütőt 180 C melegítem ki és sütöm 12 perc.

Majd a másik lapot is ugyan úgy készítem mint a elsőt. A kisült lapokat rácson hűtőm ki. A tejben elekeverem a vanília cukrot és a grízt, és sűrű pépet főzök belőle. Majd azonnal hideg vízben hűtöm ki. A vajat porcukorral kihabosítom, hozzá kanalazom a kihűlt pépet, hozzáadom a melta kévé port, és a rumot, és együtt kihabosítom. A krémet 2 részre osztom, és teszek el a díszítéshez is.

2 ek melta kávét felöntöm forró vízzel, és ebben mártogatom majd a piskótákat.
A első lapot tálcára helyezem, és megkenem forró cékla lekvárral. A lekvárra rákenem a első fele a krémnek. A krémre rárokam sorba a kávéban mártogatott piskótát.

A piskótára rákenem a krém másik felét és befedem a másik lappal.