Húsvéti tojásos nokedli

Name: Húsvéti tojásos nokedli
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: Nokedli hozzávalói:; 12 db tojás; 2,5 dl víz; 1 teáskanál só; kb. 50 dkg liszt; Tojásos öntet:; 10 db tojás; 1 csapott mokkáskanál őrölt feketebors; 1/2 teáskanál só; Összeállításhoz:; 2 púpos evőkanál sertészsír

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Tavasszal és így húsvét táján, kedvelt étel a család körében a tojásos nokedli.
Friss, ecetes, cukros, enyhén sózott, fejessalátával szoktam kínálni.

Olvass tovább

Húsvéti tojásos nokedli

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Tavasszal és így húsvét táján, kedvelt étel a család körében a tojásos nokedli.
Friss, ecetes, cukros, enyhén sózott, fejessalátával szoktam kínálni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

6 adag

Nokedli hozzávalói:
12 dbtojás
2,5 dlvíz
1 teáskanálsó
kb. 50 dkg liszt
Tojásos öntet:
10 dbtojás
1 csapott mokkáskanálőrölt feketebors
1/2 teáskanálsó
Összeállításhoz:
2púpos evőkanál sertészsír

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A tojásokat felverni. Hozzáadni a vizet, a sót és a lisztet. Közepesen lágy tésztává dolgozni. Korrigálni vízzel vagy liszttel tudunk.
Nagy mennyiségű sós vízbe szaggatni, nokedli szaggatóval és kifőzni. Amikor feljöttek a víz tetejére, leszűrni és hideg vízzel leöblíteni.
2

Közben az öntethez a tojásokat a sóval felverni.
Egy lábasban felforrósíani a sertészsírt. 2-3 részletben hozzáadni a leszűrt nokedlit és átforrósítani. Ráönteni a felvett tojást. Többször átkavarva, addig sütni, amíg a tojás megszilárdul.
Szükség esetén a sót és az őrölt feketeborsot pótolni.
3

Forrón, savanyú fejessalátával tálalni.
Jó étvágyat hozzá!