Bersihkan wortel lalu cincang halus / bisa diparut, Sisihkan

Bersihkan jamur tiram lalu cincang sampai halus, sisihkan

Bersihkan daun bawang lalu iris tipis, sisihkan

Siapkan wadah. Masukan daging ayam giling, wortel, jamur dan irisan daun bawang

Kemudian, masukan saus tiram, lada, garam, minyak wijen, kecap asin, gula. Lalu aduk merata

Selanjutnya masukan telur dan aduk merata lagi. Sisihkan

Siapkan tepung, air hangat dan juga garam yang dilarutkan kedalam air hangat.

Kemudian, tuang air hangat ke tepung sedikit demi sedikit (secukupnya) lalu aduk hingga tepung menjadi 1 adonan. Tidak perlu sampai kalis

Jika tepung sudah menyatu jadi 1 adonan, wrapping adonan dengan plastik lalu diamkan kurang lebih 1jam

Jika sudah 1jam. Baluri adonan dengan tepung lalu mulai di roll(giling) sampai tingkat ketipisan yang diinginkan. Kemudian cetak bundar bisa menggunakan gelas, tutup toples, ring cutter dll. Dalam resep ini saya mendapat 35 lembar kulit

Jika semua adonan telah menjadi kulit gyoza, langsung masukan adonan isian kedalam kulit gyoza dan mulai melipatnya (bisa liat di google atau foto) lakukan hal tersebut sampai kulit dan isian habis

Jika sudah menjadi gyoza, lalu rebus beberapa menit. Kemudian panggang menggunakan pan atau teflon yang diberi mentega atau minyak sedikit. Panggang hingga kulit gyoza garing dan kecoklatan