Χοιρινές μπριζόλες λαιμού, με μαρινάδα, δικής μου έμπνευσης

Name: Χοιρινές μπριζόλες λαιμού, με μαρινάδα, δικής μου έμπνευσης
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού; 1 φλυτζάνακι του καφέ ελαιόλαδο; 2 κουταλάκια γλυκού μείγμα για χοιρινό; πιπέρι μαύρο; αλάτι; ρίγανη; 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι γλυκό καπνιστό; 2-3 κουταλιές σούπας μέλι; 1 λεμόνι στυμμένο; 1 μπρίκι ζεστό νερό; 7 πατάτες μέτριες κομμένες κυδωνάτες; 2 κουταλάκια γλυκού βεγκέτα; 3 κουταλάκια γλυκού μουστάρδα γλυκιά

χριστινα καρανασου @cook_17065599

Ό άντρας μου

Δες περισσότερα

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού, με μαρινάδα, δικής μου έμπνευσης

χριστινα καρανασου @cook_17065599

Ό άντρας μου

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 30' λεπτά

2 μερίδες

2χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 φλυτζάνακι του καφέ ελαιόλαδο
2 κουταλάκια γλυκούμείγμα για χοιρινό
πιπέρι μαύρο
αλάτι
ρίγανη
1 κουταλάκι γλυκούπιπέρι γλυκό καπνιστό
2-3 κουταλιές σούπαςμέλι
1λεμόνι στυμμένο
1 μπρίκι ζεστό νερό
7πατάτες μέτριες κομμένες κυδωνάτες
2 κουταλάκια γλυκούβεγκέτα
3 κουταλάκια γλυκούμουστάρδα γλυκιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30' λεπτά

1

Βάζουμε όλα τα υλικά της μαριναδας σε 1 μπολ ή μια λεκάνη με καπάκι και τα ανακατεύουμε καλά.
2

Βάζουμε τις μπριζόλες μέσα και κάθε μισή ώρα περίπου τις γυρίζουμε.
3

Την ώρα που πάμε για ύπνο το βράδυ, τις βάζουμε στο ψυγείο.
4

Την επόμενη μέρα, βάζουμε στο ταψί μας λίγο λάδι, και τις μπριζόλες.
5

Παίρνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες, και τις βάζουμε μέσα στην μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.
6

Τις βάζουμε γύρω από το κρέας, ρίχνουμε την μαρινάδα, και 1 μπρίκι ζεστό νερό, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250' βαθμούς στην αρχή, και μετά το κατεβάζουμε στους 200' για μία, μιάμιση ώρα περίπου.
7

Αν χρειαστεί προσθέτουμε πάλι μισό μπρίκι ζεστό νερό, και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μελώσει ή σάλτσα μας.
8

Και στο τέλος βγαίνει έτσι, μαλακό και ζουμερό, σαν λουκούμι.