குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும் பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, கொத்தமல்லித்தூள், பட்டை கிராம்புத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்

பின்பு ஆட்டுக்கால் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பத்து நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும்

கடைசியாக தேங்காய் சேர்த்து சிம்மில் வைத்து ஒரு விசில் வந்தவுடன் 20 நிமிடம் வேக விடவும்