ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெங்காயம், மற்றும் உப்பை சேர்த்து வெங்காயம் வதங்கும் வரை நன்றாக வதக்கவும் பின் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து தக்காளி வதங்கும் வரை வேகவிடவும்

பின்பு பரோட்டாவை சிறிய சிறிய துண்டுகளாக பிச்சு எடுத்துக் கொள்ளவும் அதே கடாயில் சேர்த்து நன்றாக கிளறி 5 நிமிடம் நன்றாக வேகவிட்டு பரிமாறவும்