குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின் சிறிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு கொத்தமல்லி புதினா அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு தயிர் எழுமிச்சை சாறு தண்ணீர் சேர்த்து கடைசியாக அரிசியை சேர்த்து ஒரு விசில் வந்தவுடன் 20 நிமிடம் வேக