கிராம்பு

பால், டீ தூள், சர்க்கரை, தண்ணீர், கிராம்பு

1 ஆழாக்கு இளந்தேங்காய் துருவல், 1/2 ஆழாக்கு வெல்லம், 1/4 ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி அல்லது 2 ஏலக்காய், இளநீர், 1/4 ஸ்பூன் கிராம்பு பொடி அல்லது 1 கிராம்பு

நான்கு தக்காளி, கறிவேப்பிலை, உப்பு, மஞ்சள் தூள், சிக்கன் மசாலா, இரண்டு கிராம்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மூன்று பட்டை, வடித்த சாதம், எண்ணெய்

கனவா 500 கிராம், வெங்காயம் 20, பூண்டு எட்டு பல், இஞ்சி அரை விரல் அளவு, மல்லி இரண்டு ஸ்பூன், சீரகம் ஒரு ஸ்பூன், சோம்பு ஒரு ஸ்பூன், வர மிளகாய் மூன்று, பட்டை இரண்டு, கிராம்பு இரண்டு, அண்ணாச்சி பூ ஒன்று, மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்

காளான் – 1/2 கிலோ, பாசுமதி அரிசி – 2 கப், வெங்காயம் – 1 (வெட்டியது), தக்காளி – 2 (வெட்டியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – 1/4 கப் (வெட்டியது), புதினா – 1/4 கப் (வெட்டியது), பச்சை மிளகாய் – 3 (வெட்டியது), எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், தேங்காய் பால் – 1/2 கப், தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

வெண்புழுங்கலரிசி 1 1/2 கப், தேங்காய் பால் 3 கப், பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 1, பிரிஞ்சி இலை 2, இஞ்சி, பூண்டு விழுது 2 ஸ்பூன், பட்டை சிறு துண்டு, கிராம்பு 4, ஏலக்காய் 1, அன்னாசி பூ 1, ப.மிளகாய் 2, சீரகம் 3/4 டீ ஸ்பூன்

க.பருப்பு 3/4 கப், பெரிய வெங்காயம் 2, மீடியம் சைஸ் தக்காளி 3, சோம்பு 1 டீ ஸ்பூன், தனியா தூள் 2 டீ ஸ்பூன், தனி மிளகாய் தூள் 3/4 ஸ்பூன், ம.தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் 1 டீ ஸ்பூன், சோம்பு தூள் 1/2 டீ ஸ்பூன், சீரகத் தூள் 1 டீ ஸ்பூன், ப.மிளகாய் 2, சி.மிளகாய் 4

2 வாழைக்காய், 2 வெங்காயம், 3 தக்காளி, கறிவேப்பிலை இலைகள், 1/2 மூடி தேங்காய், 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி தூள், 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள், 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 4-5 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சீரகம்

சிக்கன், நீளமாக வெட்டிய பெரிய வெங்காயம், சிறிய வெங்காயம் பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பிரியாணி மசாலா, மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், பிரிஞ்சி இலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் அண்ணாச்சி மூக்கு, கல்பாசி, தயிர்

அரை கிலோ சிக்கன், இரண்டு ஸ்பூன் முழு மல்லி, ஒரு ஸ்பூன் மிளகு, ஒரு ஸ்பூன் சீரகம், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, பத்து முந்தரி பருப்பு, எட்டு வரமிளகாய், ஒரு துண்டு இஞ்சி, இரண்டு மூன்று பல் பூண்டு, எட்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய், ஒரு பெரிய வெங்காயம், ஒரு தக்காளி

துண்டுகளாக வெட்டிய ஆட்டுக்கால், பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, கசகசா, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு, எண்ணெய், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா

காலிபிளவர், பூண்டு, தக்காளி, ‌இஞ்சி பூண்டு விழுது, மல்லித்தூள், மிளகாய் தூள், சின்ன வெங்காயம், மிளகு, சீரகம், சோம்பு, வரமிளகாய், பட்டை

முட்டை, மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், சோம்பு, பட்டை2 கிராம்பு, கிராம்பு, பூண்டு, துண்டு இஞ்சி, தேங்காய் துருவல், உப்பு, எண்ணெய்

வாழைக்காய்கள், வற்றல் மிளகாய், காஷ்மீர் மிளகாய், முழு தனியா, சீரகம், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, கசகசா, கறிவேப்பிலை, உப்பு

6கப் கிரீன் பீன்ஸ், 2 அங்குல நீள துண்டுகள், 1 கப் வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது, உப்பு, 2மேஜைகரண்டி நல்லெண்ணை, ½தேக்கரண்டி கடுகு, பொடி செய்ய:, 2 அங்குலம் இலவங்கப்பட்டை, 4 கிராம்பு, 4 பெரிய ஏலக்காய், 1தேக்கரண்டி சீரகம், கார சிகப்பு மிளகாய், ¼ கப் கரிவேப்பிலை

மீடியம் சைஸ் வாழைக்காய், மீடியம் சைஸ் பெரிய வெங்காயம் , சிறியசைஸ் தக்காளி, உப்பு , மிளகு, சீரகம், சோம்பு, பட்டை சிறியது, கிராம்பு , வெங்காயம் நறுக்கியது (அ) சி.வெங்காயம், தக்காளி நறுக்கினது, ம.தூள்

மைசூர் பருப்பு, தண்ணீர், வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், கரம் மசாலா பவுடர், கஸ்தூரி மேத்தி, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், மல்லி தழை, உப்பு

சீரகசம்பா --, பனீர்- , பட்டை - , ஏலக்காய்-, சீரகம் -, மிளகு -, கிராம்பு -, பிரிஞ்சிஇலை -, உப்பு -, தண்ணீர்-, பெரியவெங்காயம்- , காரட் -

2 கப் பாஸ்மதி அரிசி, ½ கப் தேங்காய் பால், 10 கிராம்பு, 2 மேஜை கரண்டி தேங்காய் எண்ணை, 1 ஸ்டார் அன்னாசி (star anise), 1 அங்குலம் இலவங்கப்பட்டை, பிரின்சி இலை, 2 பெரிய கருப்பு ஏலக்காய், 2 கப் ப்ரொக்கோலி மொக்குகள், 2 கப் பச்சை குடை மிளகாய் துண்டுகள், 2 கப் பச்சை ஜூக்கினி துண்டுகள், 1 கப் வெங்காயம் மெல்லிய ஸ்லைஸ்கள்

எண்ணெய், சோம்பு, பிரிஞ்சி இலை, பெரிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சிக்கன் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள்

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி , பீன்ஸ், கேரட் , பட்டாணி, பொட்டு கடலை , சோம்பு, தேங்காய் , பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய், எண்ணெய் , உப்பு

பட்டை, கிராம்பு, டீத்தூள்

சிக்கன், பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, தக்காளி நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, சீரகம், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள்

உருளை கிழங்கு, பெரிய வெங்காயம் , பாதி வட்டமாக நறுக்கின வெங்காயத் துண்டுகள், பட்டை , கிராம்பு , தேங்காய்சிறியது, மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கின இஞ்சி , தே.எண்ணெய், உப்பு, நீளமாக நறுக்கிய ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலை, தண்ணீர்

பெரிய உருளைக் கிழங்குகள், சாம்பார் வெங்காயம், பெரிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, முழு தனியா, சோம்பு, கசகசா, மிளகு, சிறிய துண்டு பட்டை, கிராம்பு, வற்றல் மிளகாய்

நறுக்கின காய்கறி கலவைகள், புளி , வெண் புழுங்கலரிசி, து.பருப்பு , ம. தூள், தனி மி.தூள் , தனியா பொடி , கிராம்பு வெங்காயம் வதக்கும் போது), பிரிஞ்சி இலை, வெல்லம் சிறிய கட்டி, , உப்பு , க.பருப்பு

மட்டன் எலும்பு, சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகு, மஞ்சள் தூள், சீரகம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய், தண்ணீர், மல்லி இலை, , உப்பு

வெண் புழுங்கலரிசி , ப.பட்டாணி , பெரிய சைரஸ் வெங்காயம், பட்டை, கிராம்பு , ஏலக்காய் , அன்னாசி பூ , பிரிஞ்சி இலை , சோம்பு , ப.மிளகாய் , இஞ்சி , பூண்டு

நாட்டுக்கோழி, பெரிய வெங்காயம், சிறிய தக்காளி, மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு, கறிவேப்பிலை , மல்லித்தழை, நல்லெண்ணெய், மல்லி விதை, வரமிளகாய்