Bizcocho esponjoso de canela al microondas

Name: Bizcocho esponjoso de canela al microondas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano muy maduro; 1 huevo; 2 cucharadas harina de avena; 1 cucharada harina de almendra (si no tienes no pasa nada); 1 cucharadita levadura; 1 cucharadita canela; 1 chorrito bebida de avena o soja (cómo 2 o 3 cucharadas); 2 onzas chocolate; Crema de cacahuete

Evatxu78 @evatxu_78

Sin azúcar

Bizcocho esponjoso de canela al microondas

Sin azúcar

Guardada

Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1plátano muy maduro
1huevo
2 cucharadasharina de avena
1 cucharadaharina de almendra (si no tienes no pasa nada)
1 cucharaditalevadura
1 cucharaditacanela
1 chorritobebida de avena o soja (cómo 2 o 3 cucharadas)
2 onzaschocolate
Crema de cacahuete

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

En un bol machacar el plátano
2

Añadir un huevo y mezclar bien
3

Añadir la harina de avena junto con la levadura tamizadas. Remover y mezclar bien todo.
4

Añadir la harina de almendra. Mezclar todo bien. Aquí es donde añadimos también el chorrito de leche si lo vemos muy espeso.
5

Poner las onzas de chocolate en trocitos dentro de la mezcla y lo llevamos al microondas. Lo pondremos a temperatura máxima (en mi caso a 800w) por unos 2 minutos y medio o 3.
6

Mientras de hace en el microondas mezclar la crema de cacahuete con un poco de leche caliente para hacer la crema de la cobertura. Un par de cucharaditas de crema de cacahuete en un vasito o taza e ir añadiéndole cucharaditas de leche y mezclar bien.
7

Cuando he desmoldado el bizcocho lo he pinchado por varias partes para que la crema de cacahuete penetrase dentro del bizcocho.