चावल को आधा घंटे पहले भिगो दे। फिर चावल को खुलते पानी में उबले करक छ्नी में निकाल ले और फिर ऊपर से ठंडा पानी डाले।को आधे घंटे तक भिगो दें।सब्जियों को चित्रानुसार काट लें।

1/2 कप पत्तागोभी को कद्दूकस करके उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस और मैदा और कॉर्नफ्लोर डालकर मिक्स करके मीडियम आंच पर मंचूरियन हल्के फ्राई करके तल ले,

ठंडे हो जाए वापस तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन करके निकाल ले

अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाले उसमें लहसुन,अदरक, हरी मिर्च डाले और प्याज़ फिर सब सब्जियां पत्तागोभी, शिमला मिर्च,गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरे प्याज़ के पत्ते डालकर तेज आंच पर दो मिनट पकाएं

अब सोया सॉस, चिली सॉस, शेजवान सॉस, डाले,

और चावल डालकर हल्के हाथ से अच्छे से मिक्स करे।और मंचूरियन बॉल्स भी डालकर मिक्स करे और हरे प्याज़ के पत्ते से गार्निश करें।

को तैयार है गरमा गरम मंचूरियन वेज फ्राइड राइस, गरम गरम सर्व करे।