सबसे पहले भिंडी को धोकर तेल में से अच्छी तरह से फ्राई करके निकाले भिंडी कच्ची नहीं होनी चाहिए अच्छी तरह से फ्राई करे।

दूसरी तरफ लहसुन,अदरक,हरी मिर्च धनिया,को इमाम दस्ते में कूट लें और उनका पेस्ट तैयार करें।

अब एक कटोरी ले उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पानी डालकर एक पेस्ट तैयार करें पेस्ट में पानी थोड़ा होना चाहिए।

एक पढ़ाई ले उसमें थोड़ा तेल डालें और लहसुन,अदरक, हरा धनिया और हरी मिर्चकी पेस्ट डालकर ऊपर से सूखे मसालों वाली पेस्ट डाल दे और उसको अच्छी तरह से मिक्स करते रहें जब कढ़ाई में तेल छूटने लगे तब भिंडी डाले भिंडी और मसाले को अच्छी तरह से मिक्स करे और 10 मिनट पकने दे तो तैयार है देसी भिंडी की सब्जी।